전남 광양 홍쌍리 청매실 농원

전남 광양 홍쌍리 청매실 농원은 섬진강변의 매화 6만평 농원이다

비료와 농약을 안 쓰고 자연 퇴비만 사용한다

보리와 호밀을 매화 밑에 심엇다가 매실 수확 전에 벤다

냉동 보관은 안 하고 저온 저장 보관을 2개월 한다

단맛을 내는 천연 올리고당과 무공해 천일염을 추가한다

홍쌍리 여사는 24살 1966년부터 매실 나무를 심어 지금은 10만 그루에 이른다. 지금 78세 매실 명인이다

농장 3만평에는 야생화를 심엇다. 아름다운 정원이다

농장에서는 광양 매화 축제가 열려 매년 100만명이 다녀가는데 올해는 코로나 때문에 취소되엇다

그녀는 "밥상이 약상이라했제" 라는 책도 출판햇다

 

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